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Acabo de leer un artículo sobre los cambios sociales que se están dando últimamente a la hora de consumir vino fuera de casa.

No hace mucho también leí que el consumidor de vino, cada vez consume más en su casa en vez de fuera, debido principalmente a esta crisis que parece no terminar nunca.

Y me ha llamado la atención que se concluye que aunque ahora se acude menos a restaurantes, se exige más y mejor servicio. Quizás la crisis haya acentuado esto pero realmente creo que indepedientemente de la crisis, esta tendencia se está dando en todos los sectores y en todos los consumidores.

Os dejo el link al artículo publicado por Expansión y el listado de los restaurantes de Madrid y Barcelona seleccionados por Todovino.com premiados por ofrecer la mejor experiencia en torno al vino: Mejores restaurantes de Madrid y Barcelona en torno al vino

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Segun un reciente estudio de Wine Intelligence, el mercado britanico se decanta por el vino de Rioja, junto con los vinos de las principales regiones vinícolas de Francia.

La relación precio-calidad es lo que destacan desde DOCa Rioja como uno de los mayores atractivos a la hora de elegir el vino de Rioja

Os recomiento leer el artículo completo aparecido en Wines from Spain

He leido ultimamente muchos comentarios sobre la no conveniencia de seguir siempre a los grandes prescriptores. Háblese de gastronomía, vino, etc.

En mi caso soy de la opinión que los grandes prescriptores son una referencia, importante, pero una más.

Hay tal cantidad de información al alcance de todos que no es necesario que alguién tenga que “apadrinar” un producto subjetivamente. También entiendo que quien ha elevado a las alturas a los grandes prescriptores son todos sus seguidores que, quien más o quien menos, habrán comprobado que comparten la subjetividad del subsodicho.

De todas formas os dejo un interesante post encontrado donde se puede comprobar que no conviene aferrarse a la opinión de unos pocos.

10 conspiraciones gastronómicas que engañaron al mundo

Podemos ver como la prestigiosa Wine Spectator otorgó un premio a un restaurante ficticio o como una de las bodegas más grandes de USA importó falso Pinot Noir.

Hace unos dias pude disfrutar de una buena muestra de interesantes etiquetas de vino como atractivo a la hora de venta.

Podeis ver unos buenos ejemplos en la web de Graffica

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